湯圓之家

樹窩餐廳～金澤居

０３－８５２１９８１

花蓮縣吉安鄉干城村干城二街125巷3號

兩個名字，同一間店，樹窩餐廳是金澤居民宿的餐廳！

其中最有名的就是蓮花火鍋！！

在蒐集資料時，看到大家的介紹就超級超級想來的！！終於如願以償～蓮花火鍋不負盛名喔！！！

吉安的蓮花跟台南白河蓮花有異曲同工，

樹窩餐廳的ｍｅｎｕ開宗明義，就是主打蓮花火鍋！！所以來這邊，不吃對不起自己。

植物胎盤素，養顏美容～

以樹窩餐廳來說，火鍋分３種湯頭：蓮花、番茄、味噌。

四個人點了３鍋蓮花火鍋、１鍋番茄火鍋。（火鍋一律２８０元，只有鯛魚片鍋是３００元）

番茄火鍋的湯頭濃郁到像是倒了整罐番茄醬，

如果是喜歡清淡口味的朋友們，蓮花火鍋真的是王道！！！

除了火鍋也有西式簡餐可以選擇，這些一般台中的餐廳就吃的到了，不予考慮。

插播一個可愛的笑話，

今天早上一大早起床，突然擔心起樹窩餐廳會沒位子，需要訂位，

於是我８點多將近９點打電話到樹窩餐廳想要訂位，

接電話的人是一位老伯伯，

我跟他雞同鴨講，

老伯說：「今天沒做喔！我們周一公休！」

我：「今天是星期六耶！　那有開店囉？」

老伯：「啊！？今天不是星期一喔？那我們有開啦！！」

我：「那我想要訂位，有四個大人」

老伯：「不用訂啦！有位子...應該有位子啦！」

我：「喔...好...謝謝喔！」

因為上面的對話，讓我以為樹窩餐廳是個很居家的餐廳，

就可能東西好吃，但沒什麼裝潢，

一到樹窩餐廳，我真的嚇到了！！！

整片都是統一規格的民宿，整齊乾淨，

餐廳也是有一定水準的裝潢

嗯～落差很大！！

我想應該是我太早打電話了，只有老闆的爸爸起床接我電話～

桌子下面還有貼心的置物格可放包包

我們到樹窩餐廳已經１點左右了，

餐廳裡還是不少客人喔！！幾乎客滿的狀態。

蓮花火鍋不只是一朵蓮花放在菜盤上吸引人

他連湯頭都有蓮花的清香

鳳梨是超愛這種清香的人，

先喝了一小口湯，整個愛上了這湯頭，於是菜盤上的肉片，怎麼也捨不得放下去

所以我就建議在我這鍋煮肉，他那鍋喝湯～

最後他真的把湯喝光光，我只喝到一碗～（當然可以加湯啦！只是我們也吃不下了）

牛肉的菜盤

這邊的擺盤跟台中不一樣

台中重視＂看起來很多＂，所以都會把菜用大碗公裝，讓他有堆疊起來的感覺

樹窩餐廳則是讓你一目瞭然！！

一上來，的確看起來不多，吃到最後，卻撐到不行！

這是我的雞肉菜盤

是雞胸肉耶！！！超大器的！！

才２８０元，真的很划算！

對了！他沒有附白飯，要另外點，不過他菜盤裡面有粉條。

下面這朵是鳳梨的蓮花，較粉紅色，

我的則是比較粉紫色，吃起來都一樣啦！

有先噴水，看起來就更＂出水芙蓉＂了　（請讓我亂用成語一下）

如果要拍蓮花在火鍋裡盛開的照片，一定要第一個放蓮花，先不要放其他食材喔！

蓮花放進湯裡，並不會自己站起來，一直都是倒著的狀態，

讓我一度不知該怎麼拍出他的美感

蓮花本身就會遇熱盛開，只是＂自然＂盛開的形狀也許不是我們要的

還好黃同學跟鳳梨合力用筷子橋出蓮花最美的樣子

花瓣會先攤平在湯裡漂浮

花蕊還沒那麼快軟化，就可以拍出那麼美的照片囉～

下鍋是鳳梨的，他先放了其他食材，所以照起來比較沒那麼單純美，

但看起來很豐富！

再來就是我的煮肉鍋

補充一下蓮花的口感，

其實吃起來有點像金針，咬下花蕊，就會有透明膠質滑出來，

那就是植物胎盤素了！

剛入口會有點苦味，但最後還是會被蓮花的清香給蓋過去～

蓮花火鍋本身湯頭就有蓮花的清香，

所以菜放進去煮，不沾任何調味醬吃，真的可以吃到一股淡淡的清香，很棒～

如果是重口味的人，還是可以去調製自己喜歡的火鍋醬料囉～

因為我的鍋是負責煮肉的，跟鳳梨完全不煮肉的湯頭最後評比，

鳳梨的還是維持著原本蓮花清香，

我的就變成很一般的火鍋味了，就是有肉甜味的湯。

換句話說，我的湯頭就是有普林(嘌呤)的味道了～

最後上的紅茶與水果，

紅茶味道很濃！！！非常古早味！

跟後來去花蓮市區買的黎明紅茶我覺得差不了多少！！

但比起台中的任何餐廳所附的紅茶，花蓮的紅茶水準真的好多了！！！

吃飽就來外面走走吧！！

餐廳外就是一片草地，上面好多大樹，

有些樹幹種了些鹿角蕨、蘭花裝飾

有一棵則是蓋了樹窩！！

把樹屋當作秘密基地是每個孩子的夢想吧

樹窩餐廳的樹屋雖然沒有屋頂，只是一個平台，

但安全寬敞，很值得拿茶具組上來泡茶聊天！！

從草地看往餐廳

餐廳外就是鯉魚池，

這邊實在太讚啦！！！超適合帶小湯圓來的！！

現在小湯圓已經進入超級愛看動物的年紀

看到這邊真的好想攜家帶眷一起來花蓮吉安住喔！！

餐廳正對面，我們猜是老闆家人住的地方，其他棟才是民宿。

翻滾吧！男人！

可以在草皮上打滾也是適合帶小朋友來的誘點之一！！

金澤居的民宿，經過專業黃同學的鑑定，是用鐵皮蓋成的沒錯

現在鐵皮真的越做越美麗了！完全想像不到以前醜醜的鐵皮可以變成現在這般時尚。

其他民宿，大概就像小木屋那樣包棟吧！

越講越心動！！

下次來花蓮，想搭火車來，這樣司機比較不辛苦，也能讓老老小小一起加入。

餐廳外馬路對面，也是一樣的建築風格，所以應該也是金澤居的一部分，

有機會來住的話，要再來吃蓮花火鍋！！！

第二天下午就是先把吉安鄉的重要景點逛完再回花蓮市區美食巡禮。

所以下一站就是蓮城蓮花園、慶修院！！

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